Набор для приготовления сыра "Гауда" (форма на 2 кг)

«Набор для сыра Гауда» собран нами исходя из личного опыта сыроварения и общения с сыроделами. 

В него входит все необходимое, чтобы сразу же приступить к изготовлению таких сыров, как Гауда или Российский.

Поэтому если у вас «глаза разбегаются» от обилия ингредиентов и оборудования, то данный набор — это то, что вам нужно!

В набор включены:

• форма для сыра Гауда на 2 кг (в дальнейшем может использоваться для приготовления массы других сыров, для которых технологией предусмотрено прессование сырной головки). Важно: данная форма рассчитана на приготовление сыра из 15-20 литров молока!
• сычужный фермент (флакон рассчитан на 100-150 литров молока),
• 2 закваски для сыра – 1 мезофильная и 1 термофильная, каждая рассчитана на переработку 40-50 литров молока,
• термометр для молока,
• дренажный коврик 25х30 см,
• салфетка для прессования – необходима для использования с сырной формой, чтобы головка сыра была ровной и гладкой,
• набор мерных ложечек – удобно отмерять ингредиенты,
• хлористый кальций для сыра – обязательно добавляется после пастеризации,
• воск для сыра – покрытие, необходимо для выдержки сыра,
• пакеты термоусадочные, 3 шт – покрытие, необходимо для выдержки сыра. Альтернатива воску для сыра.

С этим набором вы без труда сможете приготовить сразу несколько сыров, пользуясь нашими подсказками и рецептами, которые прилагаются к наборам. 

Впоследствии форма из данного набора пригодится вам для приготовления таких сыров, как пивной сыр, тильзитер и многих других. А термометр, коврик и лавсановая салфетка — вообще незаменимые инструменты любого сыродела! Они также пригодятся вам впоследствии.

В общем всем, кто хочет приготовить полутвердый сыр, рекомендуем однозначно!

Кстати! Благодаря акции и приобретению компонентов в одном наборе, вы экономите более 1000 рублей!

Как пользоваться набором:

1. Подберите качественное молоко.
2. Выберите один из пошаговых рецептов в иснтрукции к набору или на нашем сайте. 
3. Приступайте!

Если по ходу возникнут вопросы – с ними добро пожаловать на наш форум. 

Всем сыр!