Термофильные закваски для сыра (страница 2)

Подобрать закваску!
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для сыров типа Раклетт, Тильзитер, Грюйер. t втор. нагревания до 52°C

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2208
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: пармезан; канестрато; канталь; грана Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco MOT 092/094 EE (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Подходит для сыров, в которых не предусмотрено образование глазков.

1 245 руб.

Артикул:Арт. 2204
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Подходит для производства мягких, рассольных и слизневых сыров. Хорошая органолептика.

865 руб.

Артикул:Арт. 2202
На 2 тонны молока
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis (биоотряд diacetylactis); Streptococcus salivarius subsp. thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезо-термофильная закваска Sacco MS 062/064/066 CM (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для производства сыров с температурой второго нагревания до 42°C: Российский, Тильзитер.

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2195

Специальная мезофильно-термофильная закваска для сверхтвердых сыров.

605 руб.

Артикул:Арт. 2913

Мезофильно-термофильная закваска для сыров из козьего, овечьего, коровьего молока.

605 руб.

Артикул:Арт. 2904

Закваска специально для приготовления Пекорино Тоскано и аналогичных ароматных сыров.

605 руб.

Артикул:Арт. 2903
до 2х тонн молока

Закваска специально для приготовления Пекорино Тоскано и аналогичных ароматных сыров.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2947
до 10ти тонн молока

Закваска специально для приготовления Пекорино Тоскано и аналогичных ароматных сыров.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2966

Закваска для приготовления сыров моцарелла, страчателла, буррата, качокавалло и др.

605 руб.

Артикул:Арт. 2910
До 2х тонн молока

Закваска для приготовления сыров моцарелла, страчателла, буррата, качокавалло и др.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2948
до 10ти тонн молока

Закваска для приготовления сыров моцарелла, страчателла, буррата, качокавалло и др.

6 850 руб.

Артикул:Арт. 2967

Закваска для приготовления сыра MONTASIO и аналогичных сыров.

605 руб.

Артикул:Арт. 2930

Закваска для приготовления сыра MONTASIO и аналогичных сыров.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 3127

Закваска для изготовления сыров Манчего, Мохерейро, Тетийя.

605 руб.

Артикул:Арт. 2908

Закваска для изготовления сыров Манчего, Мохерейро, Тетийя.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 3128

Закваска для авторского сыра "Matrioska di Simone" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

950 руб.

Артикул:Арт. 3105

Закваска для авторского сыра "Matrioska di Simone" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

1 950 руб.

Артикул:Арт. 3106

Закваска для авторского сыра "Rosamundo" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

605 руб.

Артикул:Арт. 3109

Закваска для авторского сыра "Rosamundo" от Симона Манфредини и аналогичных сыров.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 3110

Закваска специально для приготовления сыров Канестрато, Томм, Пекорино дольче.

545 руб.

Артикул:Арт. 2932
до 2х тонн молока

Закваска специально для приготовления сыров Канестрато, Томм, Пекорино дольче.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2960
до 10ти тонн молока

Закваска специально для приготовления сыров Канестрато, Томм, Пекорино дольче.

6 850 руб.

Артикул:Арт. 2979

Закваска SPEZIATO AFFIMAGE® для производства сыра Специато и аналогичных сыров.

605 руб.

Артикул:Арт. 3107

Закваска SPEZIATO AFFIMAGE® для производства сыра Специато и аналогичных сыров.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 3108

Сбалансированный комплекс культур предназначен специально для изготовления сыра Грюйер.

605 руб.

Артикул:Арт. 2912
до 2х тонн молока

Сбалансированный комплекс культур предназначен специально для изготовления сыра Грюйер.

1 675 руб.

Артикул:Арт. 2950
до 10ти тонн молока

Сбалансированный комплекс культур предназначен специально для изготовления сыра Грюйер.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2969

Закваска предназначена для приготовления сверхтвердых сыров итальянской группы.

605 руб.

Артикул:Арт. 2921
до 2х тонн молока

Закваска предназначена для приготовления сверхтвердых сыров итальянской группы.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2956
до 10ти тонн молока

Закваска предназначена для приготовления сверхтвердых сыров итальянской группы.

5 950 руб.

Артикул:Арт. 2975

Фермерская закваска, подходит для любых сыров с богатым ароматическим профилем!

605 руб.

Артикул:Арт. 2920
до 2х тонн молока

Фермерская закваска, подходит для любых сыров с богатым ароматическим профилем!

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2955
до 10ти тонн молока

Закваска "аутоттомо", предназначена для сыров с богатым ароматическим профилем.

7 150 руб.

Артикул:Арт. 2974

Закваска для приготовления сыра фета и аналогичных рассольных сыров.

545 руб.

Артикул:Арт. 2919
до 2х тонн молока

Закваска для приготовления сыра фета и аналогичных рассольных сыров.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2954
до 10ти тонн молока

Закваска для приготовления сыра фета и аналогичных рассольных сыров.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2973

Закваска COTTI AFFIMAGE - для приготовления твердых и полутвердых сыров с длительной выдержкой.

605 руб.

Артикул:Арт. 2905

Закваска специально для сыра Азиаго: пластичная текстура и мелкие глазки.

605 руб.

Артикул:Арт. 2918
до 2х тонн молока

Закваска специально для сыра Азиаго: пластичная текстура и мелкие глазки.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2953
до 10ти тонн молока

Закваска специально для сыра Азиаго: пластичная текстура и мелкие глазки.

6 950 руб.

Артикул:Арт. 2972

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

675 руб.

Артикул:Арт. 2926
до 2х тонн молока

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

1 650 руб.

Артикул:Арт. 2963
до 10ти тонн молока

Специальный бактериальный комплекс для сыра Эмменталь и аналогов.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2982

Готовый бактериальный комплекс для приготовления сыра Бри. Закваски и плесень!

675 руб.

Артикул:Арт. 2923
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus (невязкий) На объем молока (прямое внесение): 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Подходит для моцареллы, сулугуни и других сыров, подвергающихся плавлению.

269 руб.

Артикул:Арт. 2013
Хит!
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 5 литров; 50 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич" Страна производства: Россия

Для приготовления моцареллы, буратты, сулугуни. Содержит все необходимые бактерии.

Цена от: 108 руб.

Артикул:Арт. 2006
На 100 литров молока
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет мезофильно-термофильной закваски ALCE LYOBAC DHC 10/11 (1U) - 1 шт.

Закваска ALCE LYOBAC DHC для полутвердых и твердых сыров.

380 руб.

Артикул:Арт. 2608

Термофильная закваска для густого, плотного продукта: йогурта и ряженки.

1 238 руб.

Артикул:Арт. 2888
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (5U)

Термофильная закваска ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 на 500 литров молока

1 295 руб.

Артикул:Арт. 2611
На 3 тонны молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (20U) - 1 шт.

Чистая культура Streptococcus thermophilus, для выработки сыров группы Паста Филата

2 675 руб. 3 450 руб.

Артикул:Арт. 2618
На 100 литров молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus Производитель/торговая марка: ALCE (Альче) Страна производства: Италия Комплектация: саше-пакет термофильной закваски ALCE LYOBAC MO 094/095/096/097 (1U) - 1 шт.

Термофильная закваска ALCE для сыров типа Паста Филата: сулугуни, моцареллы и др.

380 руб.

Артикул:Арт. 2610