Моновидовые бактериальные заквасочные культуры (страница 2)
Тип закваски: Мезофильная; Вспомогательная
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. diacetilactis
На объем молока (прямое внесение): 300 литров
Подходит для сыров: брынза; домашний (имеретинский) сыр; фета; белпер-кнолле; камамбер; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; канестрато; Монтерей Джек; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич"
Страна производства: Россия
Данная закваска снижает риск развития кишечной палочки в готовом твороге и сыре!
275 руб.
Артикул:Арт. 2027
Тип закваски: Вспомогательная
Лактобактерии: Leuconostoc lactis
На объем молока (прямое внесение): 300 литров
Подходит для сыров: гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; эмменталь; сычужный творог; кисломолочные продукты
Производитель/торговая марка: Биофабрика "Углич"
Страна производства: Россия
Дополнительная закваска. Придает более насыщенный сливочный вкус сыру.
275 руб.
Артикул:Арт. 2007
Артикул:Арт. 2857