Нажмите на фотографию для увеличения
Культура плесень Penicillium Roqueforti BMB PR10 1D BMB (на 100-200 литров молока)
-
950 руб.
- + 48 бонусов
- Артикул товара: 3344
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Культура плесень Penicillium Roqueforti BMB PR10 – - штамм голубой плесени с высоким протеолизом и высоким липолизом. Цвет от нежно-зеленого до зеленого.
Бактериальный состав закваски:
- Penicillium Roqueforti.
Объем молока: пакет закваски рассчитан на переработку от 100 до 200 литров молока.
Количество единиц активности: 1U.
Вес закваски в пакете может меняться от партии к партии (обусловлено фаговой альтернативностью партий). Объем молока, на который рассчитан пакет, независимо от веса закваски остается неизменным.
Закваску необходимо взвешивать при вскрытии каждого нового пакета! Не забывайте записать полученный вес на пачке (нужно для расчета дозировки).
Вес пустого пакета без закваски 5 грамм.
Хранение: до 24 месяцев (двух лет) с момента выпуска при температуре до +4°С. Вскрытый и не полностью использованный пакет для дальнейшего хранения необходимо герметично закрыть и хранить в морозильном отсеке холодильника (при -18°С). По истечении срока годности закваска не утрачивает своих свойств, однако снижается ее активность.
Транспортировка: до 2х недель допускается без соблюдения температурного режима.
Произведено: Италия, BMB®.
Силиколизированная однослойная бумага предназначена для дозревания сыров с мытой коркой, а также для..
205 руб.
Бактериальный комплекс Camembert Affimage (читается “Камембэр Аффимаж”) содерж..
895 руб.
White Tartufata Sauce - Тартуфата с белым трюфелем изготавливлена из шампиньоно..
1 785 руб.
Двухслойная комбинированная бумага предназначена для дозревания и правильного хранения сыра кам..
205 руб.
Готовый комплект для производства сыров, в которых необходим медленный отток сыворотки. К таким..
455 руб.