Вымешивающее устройство (мешалка) для сыроварни

Вымешивающее устройство для сыроварни (или просто «мешалка для сыроварни») – это прекрасный способ облегчить процесс приготовления сыра и автоматизировать часть рутинных сыродельческих процессов.

Данное устройство используется для более равномерного распределения температуры молочной массы в процессе пастеризации (при нагревании и охлаждении), а также при вымешивании сырного теста.

Поставляется опционально (по желанию) к мини-сыроварне на 15, 25 или 40 литров. 

Мешалка представляет собой специальную крышку, которая устанавливается на сыроварне сверху вместо обычной крышки. Состоит из моторедуктора с отдельным питанием и выключателем, и съемной лопасти.

Процедура замены крышки на мешалку (и обратно) занимает 1,5 минуты и состоит в завинчивании всего двух болтов.

Лопасти являются съемными и легко (в течение 3 секунд) монтируются и демонтируются на вал моторедуктора. В тот момент, когда вымешивающее устройство вам не требуется, лопасть можно просто снять и отложить в сторону.

В случае наличия особых потребностей (производство сыра определенного сорта с доп.требованиям к форме/размеру лопасти) вы всегда можете легко модернизировать свое вымешивающее устройство.

Частота вращения вала: 25 об./мин (под заказ возможно производство под любую другую частоту вращения вала).

Моторедутор рассчитан на продолжительную работу, что позволит вам производить любые сыры вплоть до чеддера (один из самых долговымешиваемых сыров). Мощность редуктора является более чем достаточной для вымешивания сырной массы любой жирности и плотности.